Làm hài lòng khác hang theo những cách không ngờ sẽ mang lại lợi ích lớn cho việc kinh doanh của bạn.
Tiến xa hơn với cách phục vụ đặc biệt – Hài lòng 99% khách hàng
Có một câu chuyện mà tôi không bao giờ quên vào khoảnh khắc ấy.
Tôi đến quán cà phê vào một ngày tồi tệ khi gặp đủ mọi rắc rối và áp lực trong cuộc sống. Khi nhân viên phục vụ đến hỏi tôi tình hình thế nào, tôi buồn bã và nói rằng mọi thứ thật tồi tệ, ước gì tôi có thể biến mất. Cô ấy đồng cảm và xin lỗi thay mặt cho “ thế giới”. Tôi mỉm cười. Sau khi mở chiếc laptop ra, không quá 5 phút cô ấy đến và mời tôi một chiếc bánh socola và nói “ khởi động lại thôi “.
Đó là cách thấu hiểu khách hàng khá đặc biệt phải không nào ! Làm thế nào mà một quán cà phê bình thường lại có cách phục vụ khác thường đến vậy?.
GẦN GŨI CHO ĐẾN NGẠC NHIÊN CHO ĐẾN THÍCH THÚ
Làm thế nào để các cửa hàng cà phê mang đến nhiều bất ngờ và thích thú cho khách hàng?. Cuộc khảo sát với hơn 1.200 khách hàng và chuyên gia chia sẻ với chúng tôi rằng “ trái tim họ thuộc về nơi đó “.
Bí quyết tạo ra sự ngạc nhiên và thích thú trong năm lĩnh vực trải nghiệm của khách hàng như sau:
- Dịch vụ khách hàng
- Chất lượng đồ uống
- Đồ ăn đa dạng
- Không khí
- Cách bày trí đồ vật độc đáo
Ý TƯỞNG TẠO RA SỰ NGẠC NHIÊN VÀ THÍCH THÚ
Dịch vụ khách hàng
HÃY HÀO PHÓNG
“ Một tách trà đá miễn phí khi dùng đồ uống tại đây thật tuyệt vời. Ngoài ra, nhân viên phục vụ rất nhiệt tình và kiên nhẫn hướng dẫn tôi quy trình của họ và trả lời các câu hỏi của tôi. Sau đó họ tặng tôi một ly trà gừng miễn phí.”
- Nguyễn Thành Tâm – Khách hàng một quán cà phê trên Đà Lạt chia sẻ -
CỐ GẮNG GHI NHỚ THÓI QUEN CỦA KHÁCH HÀNG
Đội ngũ nhân viên thật tuyệt vời, họ nhớ những gì tôi đã gọi vào ngày hôm trước và đối xử với tôi như một vị khách VIP. Được nhớ đến như vậy đã nâng tầm một quán cà phê thành một thứ đặc biệt.
NẾU RA ĐỒ UỐNG KHÔNG ĐÚNG VỊ, HÃY PHA LẠI
“ Nếu nó có vị đắng hay không đúng vị, hãy sẵn sàng pha lại.”
Có 1 lần tôi thấy họ chạy ra và xin lỗi rối rít và lượng sửa của Bạc Sỉu quá nhiều át vị thơm cà phê. Họ đã thay thế cho tôi bằng 1 ly khác với lượng sữa vừa phải, thật tuyệt vời phải không nào.
ĐỪNG NGẠI KHI ĐƯA RA CÁC ĐỀ XUẤT CHO KHÁCH HÀNG
Nếu khách hàng của bạn đang phân vân, hãy đề xuất một món gì đó cho họ. Hoặc có thể đề xuất khách hàng thử đồ uống mới tại quán.
Không khí
MANG ÂM NHẠC VÀO " BUỔI TIỆC "
Hãy đem những bản nhạc vui vẻ, da diết hay bản nhạc nhẹ nhàng phù hợp với thời tiết bên ngoài.
Buổi sáng nên ưu tiên những bản nhạc sôi động
QUÁN CÀ PHÊ THÂN THIỆN VỚI GIA ĐÌNH
Hiện nay có rất nhiều quán cà phê có chỗ cho trẻ em vui chơi. Khu vui chơi cho trẻ em được bài trí cẩn thận và thân thiện. Điều này sẽ giúp quán có thêm lượng khách từ những gia đình có con em nhỏ.
SÁNG TẠO NHỮNG THỨC UỐNG
Hãy sáng tạo những thức uống mới mẻ tăng thêm sức hút với khách hàng. Nếu thức uống ngon sẽ tăng thêm rất nhiều khách hàng mới tới quán của bạn.
Có thể áp dụng trào lưu đang hót của giới trẻ như: Trà sữa chân trâu, mì cay hay đặt tên các đồ uống độc lạ “ Kem Thuyền, Trà Uyên Ương “….
GÂY ẤN TƯỢNG VỚI CÁCH ĐẶT TÊN QUÁN LẠ TAI
Việc đầu tiên trước khi kinh doanh là cần một cái tên. Nghe có vẻ dễ nhưng để có được một cái tên độc đáo và lạ thì thật khó.
“ ĐỘC Coffee” hãy tập trung nghĩ ra những cái tên độc đáo, gây ấn tượng với khách hàng. Qua đó để lại một chút ký ức đối với họ.
Cái tên dễ nhớ cũng nhất sẽ dễ xuất hiện hơn trong các cuộc hẹn bạn bè, hay các cuộc tập trung chém gió.
